手指经常长倒刺，是因为缺乏维生素和某些微量元素造成的，这是真的吗？
其实，手指长倒刺大多与缺乏维生素无关。
缺乏维生素确实会引起皮肤问题，比如脂溢性皮炎、毛囊过度角化、皮肤干裂等，但是手指长倒刺大多数和缺乏维生素无关，而是与皮肤干燥、全身代谢有关。由于指甲末端的角质层不断累积、增厚，当角质层角化过度，没有得到护理时，皮肤边缘部分就容易干燥开裂，微小的裂纹被摩擦增大，于是就出现倒刺。如果气候干燥，水分丢失过多，指甲角质层容易干裂，更易出现倒刺。
所以，若只是单纯的甲周倒刺，多数都只是局部皮肤异常，而非全身性疾病的反映，并不是缺乏维生素导致的。
手指长了倒刺该如何处理？平常又该如何有效预防手指长倒刺呢？
首先，不要随意撕掉倒刺。倒刺是皮肤浅表层的损伤，随意撕掉往往会造成倒刺的进一步撕裂，其结果是越撕越大，越撕越深，进而引发皮肤炎症。如若不小心撕出一条大创口，不仅增加感染的可能性，甚至可能导致甲沟炎等并发症。不及时治疗，可进一步发展为甲下脓肿和脓性指尖炎，前者要拔甲，后者要切开指尖引流排脓才能治愈。
那么长了倒刺应该如何处理呢？应先用温水浸泡有倒刺的手5分钟左右，等指甲及周围的皮肤变得柔软后，再用指甲钳从倒刺根部整齐地剪掉。处理后最好涂抹一层护手霜，再用含维生素E的护肤品按摩指甲四周，减少长倒刺的几率。
预防倒刺最重要的是避免皮肤干燥，不要经常用肥皂、洗涤剂等洗手。由于倒刺大多是角质层过于干燥而发生分离导致的，而角质层表面有一层皮脂，是皮肤的天然保湿剂，可以减少角质层水分蒸发，使角质层和下面的皮肤紧密贴合在一起，常用肥皂、洗涤剂等洗手会祛除皮肤表面的皮脂，会令角质层失去保护，出现干燥和剥离。
此外，在饮食上也要注意补充有助于皮肤代谢的食物，多吃含维生素B族的食物。皮肤角化的过程也依赖维生素A，建议多吃蛋类、胡萝卜、肝脏等食物。还可以适当补充动物脂肪、胶质丰富的食物。另外，经常搓搓双手，可以帮助手部血液循环，促进皮脂腺的分泌，也能一定程度上预防长倒刺。
所以，市面上流传的“手指刀枪刺是由于缺乏维生素”的言论并不可信，请您正确补充。
注作者信息：内蒙古营养健康促进会副会长
中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员
国家二级公共营养师
国家高级食品检验员王思露
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